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La storia della “FJORD S.p.A.”  inizia negli anni Sessanta, allorchè il suo Fondatore, Comm. Francesco Pellin, esperto nel settore delle Specialità Alimentari, volle sfidare il Mercato,  creando  uno Stabilimento moderno,  che fosse in perfetta sintonia con le tecnologie più avanzate e le Tradizioni più Antiche nella Lavorazione e Processo di Affumicazione del salmone a “Ciclo Completo”.
In Italia, la “FJORD S.p.A.” è, senza ombra di dubbio, sinonimo di Salmone Affumicato.
L’Azienda è Leader in questo  particolare settore, non solo sul Mercato Italiano, ma anche nell’ambito Europeo, con stabilimenti considerati tra i più moderni ed importanti in Europa.

Ora, dopo oltre   40 anni dalla sua fondazione, la “FJORD S.p.A.”  processa e lavora più di  4 mila tonnellate all’anno di Materia Prima, di varie qualità e provenienze, per trasformarla nella sua ormai celebre qualità di Salmone Affumicato; tanto da dover spingere il Gruppo,  a fondare, negli anni ’90 la “FJORD NORWAY A/S”, con sede in Bergen, garantendo così, con la sua Controllata in Norvegia e con il proprio Personale di Esperti nella conoscenza e selezione dei Salmoni, il Controllo della Filiera,  esaminandone  con cura tutti i processi:  dalle uova del Salmone, alla loro alimentazione, alla loro crescita e macellazione, e, cosa più importante, il rigoroso controllo  per la prevenzione Igienico Sanitaria degli impianti.

Non è a caso che la “FJORD S.p.A.” al fine di assicurare al consumatore finale, un prodotto di alta qualità e freschezza, abbia sottoposto tutta la sua produzione al sistema di controllo generale HACCP e il Salmone Norvegese e Scozzese al controllo dell’Ente CSQA.


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